Samedi 28 Juin 2008, grand date pour la première Amap de Saint Jean de Luz: Benat, notre maraîcher, nous attendait de pied ferme, de 10H30 à 11H30, avec de beaux paniers composés de splendides courgettes, tomates, oignons, piments, choux et salade, le tout croquant et appétissant, bien rangé près des serres de Chantaco. Les vacances ayant commencé, quelques absents s'étaient fait représenter, mais la plupart étaient là tôt, impatients d'échanger recettes et trucs de cuisine. Catherine, avec sa merveilleuse connaissance des plantes, a remarqué que des prèles poussaient sur un tas de gravas et promis pour bientôt sa recette de décoction contre l'ostéoporose. Elle avait aussi apporté thym et menthe pour tous, de son jardin.
Franchement, servir le soir une salade goûteuse, dont on sait d'où elle vient, qui l'a coupée, et quand, quel bonheur!
A la semaine prochaine, même heure, même adresse.
SB
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